Pasulj s' kosti il' bez?

Pasulj s' kosti il bez? Pitanje je sad!

klot je najbolji ,ali ako ima kolenica hmmmmmmmmmmmmmmmm

Uopste nema veze dali je sa kosti ili klot,bitno je da ostoji tri dana pa da ga onda podgrejes!
uh

ima , ima , ali i kolicina pasulja koja se kuva je jako bitna i u cemu se kuva , mi kauboji ........

ZlatkoSt ::Pasulj s' kosti il bez? Pitanje je sad!

Ja ne volim "klot" pasulj....

250 gr belog pasulja (tetovca) - 300 gr svinjskog buta - 1 velika glavica crnog luka - 2 čena belog luka - 300 gr šargarepe - 100 gr celera zajedno s listom - 800 gr dimljenih svinjskih rebaraca - 2 supene kašike ulja - so, biber - 1 dl suvog crnog vina - supena kašika paradajz pirea - 2 lista lorbera.
Prethodno veče potopiti pasulj a u drugoj posudi dimljeno meso. Sutradan veću zemljanu činiju (rimski lonac) potopiti u vodu. Ocediti pasulj i meso, zelen oljuštiti, šargarepu naseći na kolutove, celer iseći na manje kockice, listove takođe.Rebra iseckati . U tiganju zagrejati ulje i meso sa obe strane propržiti a zatim ga premestiti u zemljanu posudu.
U istom tom ulju pržiti luk i iseckan beli luk dodati šargarepu, celer, list celera, soliti, biberiti i pržiti na jakoj vatri.
Na sredinu posude staviti dimljeno meso dodati pasulj, i prodinstano povrće . Naliti vinom paradajz pireom, dodati list lorbera i 1 dl vode.
Poklopiti posudu i staviti je u hladnu rernu pa na 180 stepeni Celzijusovih. Peći oko sat i po a zatim pogledati šta se dešava: ako ima suviše soka ostaviti ga bez poklopca još dvadesetak minuta.
Meso koje je ostalo u komadu izvaditi iz posude. Staviti ga na dasku i iseći, pa ga vratiti u posudu. Jelo serviramo u zemljanoj posudi ili u nekoj drugoj činiji, ukrasivši ga svežim listovima celerovog lista. Uz ovu vinogradarsku poslasticu koja se priprema za vreme berbe služi se fini svež hrskav hleb i suvo crno vino.